Aiguiseur électrique Work Sharp Ken Onion Edition Elite Mk2 (WSKTS-KO2-ELT-I)

Aiguiseur électrique de couteaux Work Sharp Ken Onion Edition Elite Mk.2

Le Work Sharp Ken Onion Edition Elite Mk.2 est un kit d’aiguisage professionnel qui combine l’aiguiseur Ken Onion Edition Mk.2 avec l’accessoire de meulage de lame Ken Onion Blade Grinding Attachment Mk.2. Ce système d’aiguisage étendu permet d’aiguiser plus rapidement, plus facilement et avec plus de précision les couteaux de tous les jours, les couteaux de cuisine, les couteaux d’extérieur, les ciseaux et les outils. Il est conçu pour les passionnés de couteaux qui recherchent une solution d’aiguisage polyvalente et sans compromis.

Caractéristiques principales de l’aiguiseur Ken Onion Edition Mk.2

• Guide réglable pour angles d’aiguisage de 15° à 30° par côté

• Bandes abrasives flexibles et de haute qualité pour des tranchants réguliers et durables

• Moteur électrique à vitesse variable pour toutes les étapes de l’aiguisage, du meulage au polissage

• Contrôle électronique de la vitesse d’aiguisage

• Sept réglages de vitesse sélectionnables selon la tâche

• Verrouillage électronique sécurisé de la vitesse

Caractéristiques principales de l’accessoire Blade Grinding Attachment Mk.2

• Profil de meulage réglable en trois positions sans outils

• Molette ergonomique pour ajuster l’angle pendant le travail

• Plaque de meulage et plaque de pression à 90° pour un affûtage rapide du dos de la lame ou un reprofilage sans vibration

• Montage sans outil sur l’aiguiseur Ken Onion Edition Mk.2

• Repositionnement facile du rouleau central de transport sans outils

Technologie professionnelle à la maison
L’aiguiseur Ken Onion Edition est le fruit de la collaboration entre les ingénieurs de Work Sharp et le designer de couteaux Ken Onion, créateur du système d’ouverture de lame SpeedSafe. Leur objectif commun était de développer une plateforme d’aiguisage très polyvalente, précise, avec des fonctions étendues et des résultats reproductibles.

Les couteliers professionnels utilisent des meuleuses et des bandes abrasives flexibles pour obtenir des tranchants dignes de l’usine. Avec le Ken Onion Edition Mk.2, la même technologie est disponible à la maison ou à l’atelier, offrant des résultats professionnels rapidement et avec précision.

Les bandes abrasives flexibles (19 x 305 mm) jouent un rôle clé, permettant d’aiguiser presque toutes les formes de lames à un angle fixe. L’angle du guide est réglable de 15° à 30°, pour des tranchants constants et personnalisables. Le moteur à vitesse variable avec contrôle électronique permet une manipulation précise, du meulage intensif et de l’élimination des bavures au lissage et au polissage.

Performance de l’accessoire Blade Grinding Attachment

• Construction robuste en polymère et métal pour résister aux contraintes du meulage

• Fixation sur l’aiguiseur sans outils

• Remplacement rapide et simple des bandes abrasives

• Accepte des bandes abrasives de 25,4 x 457 mm de différents grains

• Tension de la bande contrôlée par un système à 4 rouleaux, réglable entre 10° et 35° avec une précision de 1°

• Vitesse de la bande réglable de 1200 à 2800 SFM selon la tâche

• Le rouleau central de transport peut être repositionné sans outils pour ajuster la hauteur et la tension de la bande

L’accessoire de meulage offre une précision à deux mains et une visibilité totale du processus d’aiguisage, garantissant des résultats efficaces. Il étend les fonctionnalités de l’aiguiseur Ken Onion Edition Mk.2 en ajoutant des capacités de meulage, de reprofilage de lame et de polissage sans nécessiter de machine séparée.

Données techniques

• Types de lames : lisse, dentelée, lisse

• Types de grains : ultra fin / 6000, ultra fin / 3000, extra fin / 1000, gros / 220, gros / 120

• Type d’aiguiseur : électrique

• Matériaux abrasifs : papier abrasif (bandes abrasives)

• Fabricant : Work Sharp, USA

• Référence fournisseur : WSKTS-KO2-ELT-I